Les Impacientes Rosado
- Descripción
- Elaboración de vino
¡Un rosado de mesa espumoso Extra Brut que combina redondez, frescura y delicia!
La cosecha se realiza a primera hora de la mañana para preservar la frescura de los jugos en parcelas situadas al pie del Luberon, caracterizadas por suelos calizos y arenosos. Las uvas recolectadas están ligeramente poco maduras para conservar su frescura natural y su viva acidez. Una segunda fermentación en tina cerrada permite la producción de burbujas finas y delicadas. El dosaje final es inferior a 5g/L de azúcar, lo que confiere a este vino espumoso una clasificación Extra Brut.
Sulfitos: Este vino contiene sulfitos en cantidades muy limitadas inferiores a 30 mg/L.
Embotellado: Este vino se produce y embotella en el corazón del Luberon, en nuestro Domaine de Lauris.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
60% Garnacha · 40% Cinsault
Agricultura Orgánica Certificada
AOP Luberon, Valle del Ródano
Añada: 2023
12% Vol.
Entrega rápida en 72 horas vía UPS
Un verdadero equilibrio entre el valle del Ródano y la Provenza.
Notas de cata
Burbuja fina, ligera y fresca. En esta añada predominan las bayas picantes. Las fresas silvestres, los matorrales y el hinojo le invitan a la Provenza. Déjate llevar por sus delicias.
Una nariz vegetal y floral sobre un campo de pequeños frutos y pequeñas bayas rojas y picantes, ¡un reflejo de primavera, frescura y sol!
Un paladar vinoso que nos ofrece un coulis de pequeños frutos rojos elevados hasta la nariz. Mucha redondez, estructura y generosidad para este espumoso rosado de mesa.
Servir a 8°C.
Disfrútalo ahora o guárdalo hasta por 4 años.
Maridajes de comida y vino
Burbuja amigable.
Aprovecha su sabor refrescante y ácido para acompañar este espumoso en tus aperitivos con amigos con sabores tanto salados como dulces: jamón ibérico, galletas de mantequilla al tomillo, gravlax de salmón, rillettes de atún, tabulé libanés, tartaleta de fresa y albahaca.
También sorprenderán las asociaciones con la cocina mundial, desde Oriente hasta Asia.
Preguntas frecuentes
¿Sus vinos contienen sulfitos?
Nuestros vinos contienen sulfitos, que están presentes de forma natural en el vino para proteger contra la oxidación y ayudar a garantizar la buena estabilidad de nuestros vinos. La cantidad de sulfitos presentes en nuestros vinos es sin embargo muy limitada, manteniéndose por debajo de los 30 mg/L en cada uno de nuestros vinos, cuando el marco legal autoriza la presencia de sulfitos hasta 200 mg/L. Nuestros vinos, por tanto, no suponen ningún dolor de cabeza para las personas sensibles a esta molécula.
¿Sus vinos son ecológicos?
Sí, estamos muy orgullosos de reclamar nuestra certificación en agricultura orgánica desde hace más de 10 años. La transición de nuestras viñas fue iniciada por Frédérique Biousse y Guillaume Foucher tras la adquisición del Domaine de Fontenille en 2013 y se llevó a cabo con cuidado porque las generaciones más antiguas de viticultores de Fontenille ya eran amables con su tierra.
¿Producís vinos dulces?
No producimos vinos dulces o dulces en Domaine de Fontenille. Los perfiles del vino son más bien secos y tensos, acordes con la expresión de nuestro terruño calizo y mineral.
¿Producís vinos varietales?
Hemos optado por centrarnos en la historia de la denominación. Creemos que respetar la tradición de la región de mezclar varias variedades de uva es el camino a seguir. Esto aporta complejidad a nuestros vinos para el mayor placer de su paladar.
