Les Impacientes Rosado
- Descripción
- Elaboración de vino
¡Un rosado de mesa espumoso Extra Brut que combina redondez, frescura y delicia!
Las uvas se cosechan temprano por la mañana para preservar la frescura del mosto, procedentes de parcelas ubicadas al pie de las montañas de Luberon, caracterizadas por suelos calcáreos y arenosos. Las uvas cosechadas están ligeramente verdes para conservar su frescura natural y una acidez viva. Una segunda fermentación en tanques cerrados permite el desarrollo de burbujas finas y delicadas. La dosificación final es inferior a 5 g/L de azúcar, lo que le otorga a este vino espumoso la clasificación Extra Brut.
Sulfitos: Este vino contiene sulfitos en cantidades muy limitadas, menos de 30mg/L.
Embotellado: Este vino se produce y se embotella en el corazón del Luberon en nuestro Domaine en Lauris.
El consumo excesivo de alcohol es peligroso para la salud; consúmalo con moderación. Consumir bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del bebé.
60% Garnacha · 40% Cinsault
Agricultura Orgánica Certificada
Añada: 2024
12% Vol.
Entrega rápida en 72 horas vía UPS
Producto reservado para adultos según la legislación vigente.
Un verdadero equilibrio entre el valle del Ródano y la Provenza.
Notas de cata
Burbuja fina, ligera y fresca. En esta añada predominan las bayas picantes. Las fresas silvestres, los matorrales y el hinojo le invitan a la Provenza. Déjate llevar por sus delicias.
Una nariz vegetal y floral sobre un campo de pequeños frutos y pequeñas bayas rojas y picantes, ¡un reflejo de primavera, frescura y sol!
Un paladar vinoso que nos ofrece un coulis de pequeños frutos rojos elevados hasta la nariz. Mucha redondez, estructura y generosidad para este espumoso rosado de mesa.
Servir a 8°C.
Disfrútalo ahora o guárdalo hasta por 4 años.
Maridajes de comida y vino
Burbuja amigable.
Aprovecha su sabor refrescante y ácido para acompañar este espumoso en tus aperitivos con amigos con sabores tanto salados como dulces: jamón ibérico, galletas de mantequilla al tomillo, gravlax de salmón, rillettes de atún, tabulé libanés, tartaleta de fresa y albahaca.
También sorprenderán las asociaciones con la cocina mundial, desde Oriente hasta Asia.
Preguntas frecuentes
¿Sus vinos contienen sulfitos?
Nuestros vinos contienen sulfitos, que están presentes de forma natural en el vino para proteger contra la oxidación y ayudar a garantizar la buena estabilidad de nuestros vinos. La cantidad de sulfitos presentes en nuestros vinos es sin embargo muy limitada, manteniéndose por debajo de los 30 mg/L en cada uno de nuestros vinos, cuando el marco legal autoriza la presencia de sulfitos hasta 200 mg/L. Nuestros vinos, por tanto, no suponen ningún dolor de cabeza para las personas sensibles a esta molécula.
¿Sus vinos son ecológicos?
Sí, estamos muy orgullosos de reclamar nuestra certificación en agricultura orgánica desde hace más de 10 años. La transición de nuestras viñas fue iniciada por Frédérique Biousse y Guillaume Foucher tras la adquisición del Domaine de Fontenille en 2013 y se llevó a cabo con cuidado porque las generaciones más antiguas de viticultores de Fontenille ya eran amables con su tierra.
¿Producís vinos dulces?
No producimos vinos dulces o dulces en Domaine de Fontenille. Los perfiles del vino son más bien secos y tensos, acordes con la expresión de nuestro terruño calizo y mineral.
¿Producís vinos varietales?
Hemos optado por centrarnos en la historia de la denominación. Creemos que respetar la tradición de la región de mezclar varias variedades de uva es el camino a seguir. Esto aporta complejidad a nuestros vinos para el mayor placer de su paladar.
