Elaborado de forma artesanal en calderos de cobre en pequeñas cantidades para respetar los frutos orgánicos recolectados a mano en Robion, Luberon.
Maridajes de comida y mermelada
Quesos: Roquefort, Comté o Manchego.
Carnes: cerdo asado, foie gras.
Postres: tarta de albaricoque, yogur griego.
Panes y bollería: pan de nueces, brioche.
Maridaje atrevido: queso con vetas azules o como aderezo para una pannacotta.
Conservación
A temperatura ambiente antes de abrir. Conservar durante 15 días después de abierto a 4°C.