Zumo de uva 100% Syrah
- Descripción
- Producción
Descubra nuestra primera creación de zumo de uva, procedente de nuestras viñas ecológicas certificadas y que contiene únicamente Syrah, una variedad de uva excepcional de Provenza.
Una producción artesanal inspirada en la vinificación de nuestras añadas.
Cada racimo se recoge cuidadosamente a mano, se despalilla y se tritura delicadamente antes de conservarse a 0° durante 10 días.
Este proceso exclusivo nos permite extraer una profundidad de color y aroma única. A lo largo de esta infusión fría, los remontados y estrujados regulares potencian la intensidad de los taninos y antocianos, pigmentos naturales intensos y profundos presentes en los frutos rojos y las variedades de uva tinta con propiedades antioxidantes.
100% Syrah
Agricultura Orgánica Certificada
Hecho en Provenza
Capacidad: 25cl
Entrega rápida en 72 horas vía UPS
Una profundidad aromática que combina cereza fresca, frambuesa y un final crujiente y vigorizante.
Saboreo
Color rojo con reflejos violáceos.
En nariz, se abren delicadamente aromas de cereza fresca y frambuesa, seguidos de sutiles toques de pimiento verde fresco, aportando una elegante nota vegetal.
En boca, la sensación es la de una baya de uva roja crujiente, donde reaparecen brillantemente acentos de cereza fresca.
El final se distingue por su vivaz frescura, que evoca el placer de los caramelos ligeramente ácidos.
Preguntas frecuentes
¿Sus vinos contienen sulfitos?
Nuestros vinos contienen sulfitos, que están presentes de forma natural en el vino para proteger contra la oxidación y ayudar a garantizar la buena estabilidad de nuestros vinos. La cantidad de sulfitos presentes en nuestros vinos es sin embargo muy limitada, manteniéndose por debajo de los 30 mg/L en cada uno de nuestros vinos, cuando el marco legal autoriza la presencia de sulfitos hasta 200 mg/L. Nuestros vinos, por tanto, no suponen ningún dolor de cabeza para las personas sensibles a esta molécula.
¿Sus vinos son ecológicos?
Sí, estamos muy orgullosos de reclamar nuestra certificación en agricultura orgánica desde hace más de 10 años. La transición de nuestras viñas fue iniciada por Frédérique Biousse y Guillaume Foucher tras la adquisición del Domaine de Fontenille en 2013 y se llevó a cabo con cuidado porque las generaciones más antiguas de viticultores de Fontenille ya eran amables con su tierra.
¿Produces vinos dulces?
No producimos vinos dulces o dulces en Domaine de Fontenille. Los perfiles del vino son más bien secos y tensos, acordes con la expresión de nuestro terroir calizo y mineral.
¿Producís vinos varietales?
Hemos optado por centrarnos en la historia de la denominación. Creemos que respetar la tradición de la región de mezclar varias variedades de uva es el camino a seguir. Esto aporta complejidad a nuestros vinos para el mayor placer de su paladar.
