El arte de la región provenzal
Legado
Los primeros vestigios del cultivo de la vid en la bastida de Fontenille se remontan a 1638. Tres siglos de tradición vitivinícola perpetuados con orgullo de generación en generación por la familia Savornin.
terruño
Las 40 hectáreas de viñedos que datan del siglo XVII obtienen su fuerza del terruño único del Luberon, reconocido por la producción de vinos de calidad excepcional tanto por su finura como por su carácter distintivo.
Los suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, las laderas ligeramente inclinadas favorecen una insolación ideal y un mejor drenaje del agua, mientras que el mistral provenzal limpia naturalmente las uvas.
Compromiso
Desde 2016, las viñas se gestionan según los principios de la agricultura ecológica con el fin de minimizar los tratamientos y llevar la uva a la mejor madurez posible respetando los ciclos naturales.
Autenticidad
En Fontenille sólo se cultivan variedades de uva típicamente provenzales de la denominación de origen Luberon.
Garnacha, Syrah, Cinsault y Mourvèdre para tintos afrutados o con carácter.
Rolle, Garnacha Blanca, Marsanne, Roussanne y Clairette para blancos equilibrados, secos y minerales.
Una historia familiar en Provenza
En el pintoresco pueblo de Lauris, dominando la llanura de Durance en la vertiente sur del Luberon, el Domaine de Fontenille y sus 40 hectáreas de viñedos se encuentran entre las propiedades provenzales más antiguas y raras que han conservado su aspecto original.
A unos 25 minutos de Aix-en-Provence y a 5 km de Lourmarin.
1638 - 1930
el comienzo
En Lauris, en el corazón del Luberon, los archivos catastrales atestiguan la existencia de la bastida de Fontenille de 1638 con 12 hectáreas de viñedos, hace más de tres siglos, subrayando así una larga tradición vitivinícola arraigada en el patrimonio. de esta región. La propiedad se fue ampliando paulatinamente hasta alcanzar las 35 hectáreas en 1748.
Fortaleza de la familia Savornin desde 1640, la propiedad sufrió una importante transformación bajo la dirección de Alphonse de Savornin, un notable influyente de la época, que añadió una mansión a los edificios existentes en 1850. Hombre de letras y político respetado, Alphonse de Savornin También supervisó el desarrollo de la entrada principal, la piscina y los principales árboles del parque.
2013 - 2016
La renovación
Frédéric Biousse, empresario y Guillaume Foucher, historiador del arte y galerista, se enamoraron del lugar y adquirieron la propiedad para comenzar un nuevo capítulo en sus vidas juntos bajo el signo de un regreso a la tierra y un desarrollo personal lejos de el tumulto parisino en torno a este viñedo.
Muy rápidamente, el proyecto evolucionó hacia la creación de un hotel íntimo que encarna una nueva visión del lujo y la hospitalidad: dar sentido, ralentizar el tiempo, reconectar con la naturaleza, preservar el patrimonio y promover el arte de vivir en francés. Ofrezca una experiencia única e inolvidable, combinando elegancia, autenticidad y convivencia, como en las casas familiares.
Después de varias décadas de sueño y 2 años de renovación, es el comienzo del renacimiento del Domaine de Fontenille que en 2016 abre oficialmente sus puertas como hotel-restaurante Relais & Châteaux con sus 19 habitaciones y suites con vistas al parque. El viñedo obtiene la etiqueta AB, Agricultura Ecológica.
2018 - 2020
Reconocimiento
En 2018, el viñedo obtuvo su primera Medalla de Oro en el Concours Général Agricole de Paris con su cosecha Fontenille Rosé y comenzó sus exportaciones fuera de Europa.
En 2019, tres de sus añadas destacaron con puntuaciones superiores a 90 durante el Decanter Challenge. En 2020, en sólo cinco años, nuestras añadas fueron recompensadas con más de 50 medallas, lo que demuestra el esfuerzo continuo de nuestros apasionados equipos.
