Fontenille Blanco
- Descripción
- Elaboración de vino
Un blanco seco equilibrado con una boca envolvente y una nota final salina sorprendente.
La vendimia, realizada al fresco de la noche en una parcela situada al pie del Petit Luberon, comienza con una cuidadosa selección. Tras el despalillado completo, el prensado directo garantiza una separación precisa entre el prensado y el mosto libre. Un desfangado estático en frío de al menos 48 horas precede a la fermentación individual de las variedades de uva, realizada durante un mínimo de tres semanas a baja temperatura.
Sulfitos: Este vino contiene sulfitos en cantidades muy limitadas inferiores a 30 mg/L.
Embotellado: Este vino se produce y embotella en el corazón del Luberon, en nuestro Domaine de Lauris.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
70% Rolle · 15% Garnacha Blanca · 5% Marsanne · 5% Roussane · 5% Clairette
Agricultura Orgánica Certificada
AOP Luberon, Valle del Ródano
Añada: 2023
13,5% Vol.
Entrega rápida en 72 horas vía UPS
Una elegancia aromática, que combina pomelo, pera y un refrescante final salino.
Notas de cata
Color amarillo pálido con reflejos ligeramente verdosos.
Nariz hechizante con aromas frutales y cítricos. Segunda nariz de flores blancas y mediterráneas.
En boca, el ataque es redondo, casi dulce: la intensidad franca de las notas de pomelo y pera da paso al dulzor y redondez del tríptico Garnacha, Marsanne, Roussane.
La nota final, muy fresca y equilibrada, se ve amplificada por la salinidad de nuestros suelos calizos, mientras que la Clairette aporta una tensión elegante al conjunto.
Servir entre 10-12°
Disfrútelo ahora o guárdelo durante 2 a 3 años.
Maridajes de comida y vino
La frescura y la ligereza de esta añada resaltarán tus recetas cotidianas o platos de verano, como pescado braseado o marinado, verduras soleadas o queso de cabra fresco .
Durante los meses de invierno, el risotto, el foie gras, el marisco y las ostras serán los acompañantes perfectos para la degustación.
¡Un vino ganador de medalla de oro!
Concurso General Agrícola París 2024
Medalla de oro
Preguntas frecuentes
¿Sus vinos contienen sulfitos?
Nuestros vinos contienen sulfitos, que están presentes de forma natural en el vino para proteger contra la oxidación y ayudar a garantizar la buena estabilidad de nuestros vinos. La cantidad de sulfitos presentes en nuestros vinos es sin embargo muy limitada, manteniéndose por debajo de los 30 mg/L en cada uno de nuestros vinos, cuando el marco legal autoriza la presencia de sulfitos hasta 200 mg/L. Nuestros vinos, por tanto, no suponen ningún dolor de cabeza para las personas sensibles a esta molécula.
¿Sus vinos son ecológicos?
Sí, estamos muy orgullosos de reclamar nuestra certificación en agricultura orgánica desde hace más de 10 años. La transición de nuestras viñas fue iniciada por Frédérique Biousse y Guillaume Foucher tras la adquisición del Domaine de Fontenille en 2013 y se llevó a cabo con cuidado porque las generaciones más antiguas de viticultores de Fontenille ya eran amables con su tierra.
¿Produces vinos dulces?
No producimos vinos dulces o dulces en Domaine de Fontenille. Los perfiles del vino son más bien secos y tensos, acordes con la expresión de nuestro terruño calizo y mineral.
¿Producís vinos varietales?
Hemos optado por centrarnos en la historia de la denominación. Creemos que respetar la tradición de la región de mezclar varias variedades de uva es el camino a seguir. Esto aporta complejidad a nuestros vinos para el mayor placer de su paladar.
