Fontenille Rojo
- Descripción
- Elaboración de vino
Un tinto con fruta madura y jugosa, que envuelve el paladar con una elegancia que seduce por su carácter asertivo y sutil en nariz. ¡Para compartir con amigos!
Tras una vendimia realizada al fresco de la mañana, el proceso de vinificación comienza con un delicado trabajo por gravedad, seguido de una cuidadosa selección y clasificación de la uva sobre una mesa vibratoria. Tras un despalillado previo antes de la fermentación en frío, cada variedad de uva se fermenta individualmente en tinas, prestando especial atención al control de la temperatura. Una maceración postfermentativa prolongada de varias semanas enriquece el vino antes de servirlo y prensarlo, aportando profundidad y elegancia adicionales a cada sorbo.
Sulfitos: Este vino contiene sulfitos en cantidades muy limitadas inferiores a 30 mg/L.
Embotellado: Este vino se produce y embotella en el corazón del Luberon, en nuestro Domaine de Lauris.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
70% Garnacha ⸱ 30% Syrah
Agricultura Orgánica Certificada
AOP Luberon, Valle del Ródano
Añada: 2022
14,5% Vol.
Entrega rápida en 72 horas vía UPS
Una armonía perfecta entre delicadeza frutal y frescura vigorizante.
Notas de cata
Color rojo rubí.
Nariz sutil que combina cerezas negras guisadas y las generosas especias del Syrah, procedente de nuestras viñas más soleadas.
En boca, una delicada golosina se expresa con redondez y concentración, ofreciendo una hermosa sustancia donde las frutas negras van dejando paso a un frescor vigorizante y matices variados.
Servir entre 14-18°C.
Disfrútelo ahora o guárdelo durante 3 a 5 años.
Maridajes de comida y vino
Este vino de contrastes y carácter debe combinarse con platos elegantes y atrevidos: cordero lechal asado al tomillo, pato asado con setas porcini, estofado de venado con chocolate y pequeños frutos rojos...
No se equivoque, si este guardia rojo sabe combinar perfectamente con carnes potentes, también irá armoniosamente con postres delicados y, más concretamente, con el chocolate: selva negra, fondant o blando.
¡Un vino ganador de medalla de oro!
Concurso de vinos de mesa Elle à 2022
Medalla de oro
Preguntas frecuentes
¿Sus vinos contienen sulfitos?
Nuestros vinos contienen sulfitos, que están presentes de forma natural en el vino para proteger contra la oxidación y ayudar a garantizar la buena estabilidad de nuestros vinos. La cantidad de sulfitos presentes en nuestros vinos es sin embargo muy limitada, manteniéndose por debajo de los 30 mg/L en cada uno de nuestros vinos, cuando el marco legal autoriza la presencia de sulfitos hasta 200 mg/L. Nuestros vinos, por tanto, no suponen ningún dolor de cabeza para las personas sensibles a esta molécula.
¿Sus vinos son ecológicos?
Sí, estamos muy orgullosos de reclamar nuestra certificación en agricultura orgánica desde hace más de 10 años. La transición de nuestras viñas fue iniciada por Frédérique Biousse y Guillaume Foucher tras la adquisición del Domaine de Fontenille en 2013 y se llevó a cabo con cuidado porque las generaciones más antiguas de viticultores de Fontenille ya eran amables con su tierra.
¿Producís vinos dulces?
No producimos vinos dulces o dulces en Domaine de Fontenille. Los perfiles del vino son más bien secos y tensos, acordes con la expresión de nuestro terruño calizo y mineral.
¿Producís vinos varietales?
Hemos optado por centrarnos en la historia de la denominación. Creemos que respetar la tradición de la región de mezclar varias variedades de uva es el camino a seguir. Esto aporta complejidad a nuestros vinos para el mayor placer de su paladar.
