Los impacientes blanc
- Descripción
- Elaboración de vino
¡Una burbuja fina, fresca y ligeramente dulce! Una añada ideal para un aperitivo.
La cosecha se realiza a primera hora de la mañana para preservar la frescura de los jugos en parcelas situadas al pie del Luberon, caracterizadas por suelos calizos y arenosos. Las uvas recolectadas están ligeramente poco maduras para conservar su frescura natural y su viva acidez. Una segunda fermentación en tina cerrada permite la producción de burbujas finas y delicadas. El dosaje final es inferior a 5g/L de azúcar, lo que otorga a este vino espumoso una clasificación Extra Brut.
Sulfitos: Este vino contiene sulfitos en cantidades muy limitadas inferiores a 30 mg/L.
Embotellado: Este vino se produce y embotella en el corazón del Luberon, en nuestro Domaine de Lauris.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
90% Rolle · 10% Viognier
Agricultura Orgánica Certificada
AOP Luberon, Valle del Ródano
Añada: 2023
12% Vol.
Entrega rápida en 72 horas vía UPS
Un verdadero equilibrio entre el valle del Ródano y la Provenza.
Notas de cata
Burbuja fina, ligera y fresca. Pera, melocotón de viña y cítricos se unen para ofrecerte un auténtico momento de placer y sencillez.
La tensión y la longitud te harán apreciar estas burbujas de aperitivo.
Servir a 8°C.
Disfrútalo ahora o guárdalo hasta por 4 años.
Maridajes de comida y vino
La convivencia será fundamental en esta añada. Para compartir con amigos, acompañando sabores salados y dulces: rilettes, foie gras, tablas de quesos, tartas de verduras primaverales, postres picantes, tartaletas de limón.
También encontrará su hueco en tus platos más gourmet y durante la temporada de invierno, en tus mesas de fin de año.
¡Un vino medallista de Plata!
Concurso de vinos de mesa Elle à 2024
Medalla de plata
Preguntas frecuentes
¿Sus vinos contienen sulfitos?
Nuestros vinos contienen sulfitos, que están presentes de forma natural en el vino para proteger contra la oxidación y ayudar a garantizar la buena estabilidad de nuestros vinos. La cantidad de sulfitos presentes en nuestros vinos es sin embargo muy limitada, manteniéndose por debajo de los 30 mg/L en cada uno de nuestros vinos, cuando el marco legal autoriza la presencia de sulfitos hasta 200 mg/L. Nuestros vinos, por tanto, no suponen ningún dolor de cabeza para las personas sensibles a esta molécula.
¿Sus vinos son ecológicos?
Sí, estamos muy orgullosos de reclamar nuestra certificación en agricultura orgánica desde hace más de 10 años. La transición de nuestras viñas fue iniciada por Frédérique Biousse y Guillaume Foucher tras la adquisición del Domaine de Fontenille en 2013 y se llevó a cabo con cuidado porque las generaciones más antiguas de viticultores de Fontenille ya eran amables con su tierra.
¿Produces vinos dulces?
No producimos vinos dulces o dulces en Domaine de Fontenille. Los perfiles del vino son más bien secos y tensos, acordes con la expresión de nuestro terroir calizo y mineral.
¿Producís vinos varietales?
Hemos optado por centrarnos en la historia de la denominación. Creemos que respetar la tradición de la región de mezclar varias variedades de uva es el camino a seguir. Esto aporta complejidad a nuestros vinos para el mayor placer de su paladar.
