Alfonso Blanco
- Descripción
- Elaboración de vino
¡Una boca envolvente, sustancia y frescor! Un vino seco y delicioso ideal para acompañar una comida agradable.
Para esta añada, la vendimia manual se realiza al fresco de la noche y comienza con una cuidada selección de parcelas situadas al pie del Petit Luberon. Los racimos enteros de Rolle se recogen con cuidado, lo que garantiza un bajo rendimiento. El prensado directo permite separar delicadamente el jugo exprimido y libre. Sigue un desfangado estático en frío de al menos 48 horas, preparando cada variedad de uva para una fermentación por separado en barricas viejas de roble de 400 litros, durante al menos tres semanas a baja temperatura. La crianza sobre lías continúa en barrica durante diez meses, aportando profundidad y complejidad al vino.
Sulfitos: Este vino contiene sulfitos en cantidades muy limitadas inferiores a 30 mg/L.
Embotellado: Este vino se produce y embotella en el corazón del Luberon, en nuestro Domaine de Lauris.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
75% Rolle · 13% Garnacha Blanca · 12% Clairette
Blanc : 70 % Rolle · 15% Grenache blanc · 5% Marsanne · 5% Roussane · 5% Clairette
Rosé : 50% Grenache · 20% Syrah · 20% Cinsault · 10% Mourvèdre
Agricultura Orgánica Certificada
AOP Luberon, Valle del Ródano
Añada: 2023 y 2022 (150cl)
Rouge : 14,5% Vol. | Blanc & Rosé : 13,5% Vol.
Entrega rápida en 72 horas vía UPS
Preguntas frecuentes
¿Sus vinos contienen sulfitos?
Nuestros vinos contienen sulfitos, que están presentes de forma natural en el vino para proteger contra la oxidación y ayudar a garantizar la buena estabilidad de nuestros vinos. La cantidad de sulfitos presentes en nuestros vinos es sin embargo muy limitada, manteniéndose por debajo de los 30 mg/L en cada uno de nuestros vinos, cuando el marco legal autoriza la presencia de sulfitos hasta 200 mg/L. Nuestros vinos, por tanto, no suponen ningún dolor de cabeza para las personas sensibles a esta molécula.
¿Sus vinos son ecológicos?
Sí, estamos muy orgullosos de reclamar nuestra certificación en agricultura orgánica desde hace más de 10 años. La transición de nuestras viñas fue iniciada por Frédérique Biousse y Guillaume Foucher tras la adquisición del Domaine de Fontenille en 2013 y se llevó a cabo con cuidado porque las generaciones más antiguas de viticultores de Fontenille ya eran amables con su tierra.
¿Produces vinos dulces?
No producimos vinos dulces o dulces en Domaine de Fontenille. Los perfiles del vino son más bien secos y tensos, acordes con la expresión de nuestro terroir calizo y mineral.
¿Producís vinos varietales?
Hemos optado por centrarnos en la historia de la denominación. Creemos que respetar la tradición de la región de mezclar varias variedades de uva es el camino a seguir. Esto aporta complejidad a nuestros vinos para el mayor placer de su paladar.
