Torre Vella Marès Rosé
- Description
- Vinification
L’expression minérale de Torre Vella, finca agroturismo de Minorque signé Fontenille Collection. Un rosé clair et délicat, frais et léger, inspiré par la mer et les paysages ouverts de Minorque
Marès Rosado associe Syrah, Mantonegro, Callet et Monastrell, quatre cépages emblématiques du bassin méditerranéen qui trouvent à Minorque un terrain d'expression idéal.
Cultivées sur des sols sablo-limoneux exposés aux vents marins, les vignes bénéficient de l'influence constante de la mer qui façonne le caractère du vignoble de Torre Vella. Ce terroir unique apporte à la cuvée toute son identité et son ancrage territorial.
Récoltés sur les parcelles de Torre Vella, face à la Méditerranée, les raisins sont pressés délicatement dès leur arrivée au chai afin de préserver toute leur fraîcheur et l'expression naturelle du terroir minorquin. Un pressurage pneumatique doux est suivi d'un débourbage statique à froid avant une fermentation à basse température, permettant de révéler avec précision la pureté aromatique des cépages et l'identité singulière de Minorque.
Sulfites : Ce vin contient des sulfites en quantité très limitée inférieure à 30mg/L.
Mise en bouteille : Ce vin est produit et mis en bouteille au cœur de Minorque à Torre Vella.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Syrah, Mantonegro, Callet et Monastrell
Certifié Agriculture Biologique
IGP Illes Balears
Millésime : 2025
11,5% Vol.
Livraison express en option
Produit réservé aux personnes majeures conformément à la législation en vigueur.
Un rosé clair et délicat, frais et léger, inspiré par la mer et les paysages ouverts de Minorque
Notes de dégustation
Un Nez frais et fruité, mêlant petits fruits rouges et agrumes.
Une Bouche légère et équilibrée, avec une belle vivacité et une finale saline.
Servir entre 8-10°
À déguster dès à présent
Accords Mets & Vins
À l'image de Minorque, entre mer et soleil, Marès Rosado célèbre la simplicité des plaisirs partagés. Parilladas, tapas, poissons grillés et cuisine méditerranéenne trouvent en lui un partenaire de choix.
Sa fraîcheur délicate accompagne avec naturel les repas estivaux et les instants de convivialité qui prolongent les journées d'été.
FAQ
Est-ce que vos vins contiennent des sulfites ?
Nos vins contiennent des sulfites, qui sont naturellement présents dans le vin pour se prémunir de l’oxydation et permettent de garantir la bonne stabilité de nos vins. La quantité de sulfites présente dans nos vins est néanmoins très limitée, en restant inférieure à 30mg/L sur chacun de nos vins, quand le cadre légal autorise la présence de sulfites jusqu'à 200mg/L. Nos vins ne donnent donc pas mal à la tête pour les personnes sensibles à cette molécule.
Est-ce que vos vins sont bio ?
Oui, nous sommes très fiers de revendiquer notre certification en agriculture biologique depuis plus de 10 ans. La transition de nos vignes a été initiée par Frédérique Biousse et Guillaume Foucher à la suite de leur acquisition du Domaine de Fontenille en 2013 et s'est réalisée de manière douce car les anciennes générations de vignerons de Fontenille étaient déjà bienveillantes avec leurs terres.
Est-ce que vous produisez des vins sucrés ?
Nous ne produisons pas de vins moelleux ou liquoreux au Domaine de Fontenille. Les profils de vins sont plutôt secs et tendus, en accord avec l’expression de notre terroir calcaire et minéral.
Est-ce que vous produisez des vins de cépages ?
Nous avons choisi de privilégier l’histoire de l’appellation. Nous pensons que le respect de la tradition de la région résidant dans l’assemblage de plusieurs cépages est le chemin à perpétrer. Cela apporte de la complexité à nos vins pour le plus grand plaisir de vos papilles.
