Fontenille Rosé
- Description
- Vinification
Un rosé sec et fruité, structuré, généreux et gourmand, à partager entre amis ! ![]()
La vendange est réalisée à la fraîcheur du matin, sur une parcelle située au pied du Petit Luberon. Le Grenache est sélectionné légèrement surmûri pour une concentration optimale. Après un égrappage total, le pressurage direct permet une séparation rapide et précise entre jus de presse et goutte. Un débourbage statique à froid d'au moins 48 heures est effectué avant que chaque cépage ne commence sa fermentation individuelle en cuve inox, sur une période minimale de trois semaines à basse température.
Sulfites : Ce vin contient des sulfites en quantité très limitée inférieure à 30mg/L.
Mise en bouteille : Ce vin est produit et mis en bouteille au cœur du Luberon dans notre Domaine à Lauris.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
50% Grenache · 20% Syrah · 20% Cinsault · 10% Mourvèdre
Certifié Agriculture Biologique
AOP Luberon, Vallée du Rhône
Millésime : 2023
13,5% Vol.
Livraison rapide en 72h via UPS
Un vrai équilibre entre la Vallée du Rhône et la Provence.
Notes de dégustation
Robe rosé pâle aux notes fuschia.
Nez suave prononcé d'agrumes.
L'attaque sur les fruits exotiques puis les baies rouges laisse place à la tension et aux expressions du pamplemousse et de garrigue.
La note finale est sur l'acidité et la fraîcheur. Son intensité est croissante et sa longueur infinie !
Servir à 8-10°C.
À déguster dès à présent ou à conserver en cave 1 à 2 ans.
Accords Mets & Vins
Ce rosé Fontenille incarne l'esprit de convivialité et sa belle structure s'adapte à toutes les occasions et saisons.
À chaque gorgée, retrouvez le soleil dans votre verre et accordez-le à vos plats estivaux : barbecue, salades d'été, planche de charcuterie fine, filets de rouget, carpaccio de saumon, poulpe à la plancha...
En hiver, l'audace est de mise, ce rosé se prête également à merveille à vos plats conviviaux, tajines, poissons et viandes rouges..
Osez !
Un vin médaillé d'Or !
Concours Général Agricole Paris 2024
Médaille d'Or
Concours des Vins Elle à Table 2024
Médaille d'Or
FAQ
Est-ce que vos vins contiennent des sulfites ?
Nos vins contiennent des sulfites, qui sont naturellement présents dans le vin pour se prémunir de l’oxydation et permettent de garantir la bonne stabilité de nos vins. La quantité de sulfites présente dans nos vins est néanmoins très limitée, en restant inférieure à 30mg/L sur chacun de nos vins, quand le cadre légal autorise la présence de sulfites jusqu'à 200mg/L. Nos vins ne donnent donc pas mal à la tête pour les personnes sensibles à cette molécule.
Est-ce que vos vins sont bio ?
Oui, nous sommes très fiers de revendiquer notre certification en agriculture biologique depuis plus de 10 ans. La transition de nos vignes a été initiée par Frédérique Biousse et Guillaume Foucher à la suite de leur acquisition du Domaine de Fontenille en 2013 et s'est réalisée de manière douce car les anciennes générations de vignerons de Fontenille étaient déjà bienveillantes avec leurs terres.
Est-ce que vous produisez des vins sucrés ?
Nous ne produisons pas de vins moelleux ou liquoreux au Domaine de Fontenille. Les profils de vins sont plutôt secs et tendus, en accord avec l’expression de notre terroir calcaire et minéral.
Est-ce que vous produisez des vins de cépages ?
Nous avons choisi de privilégier l’histoire de l’appellation. Nous pensons que le respect de la tradition de la région résidant dans l’assemblage de plusieurs cépages est le chemin à perpétrer. Cela apporte de la complexité à nos vins pour le plus grand plaisir de vos papilles.
